椒鹽雞翼食譜

椒鹽雞翼很香口. 送飯送酒都一樣合適.

材料	醃料
雞中翼 10隻 蒜蓉 2茶匙 薑蓉 2茶匙 花椒鹽/五香粉 適量 辣椒粒 適量 麻油	生抽 少許 雞粉 少許 鹽 少許 酒 少許

做法
1. 將雞翼洗淨, 抹乾後, 加入醃料拌勻, 醃約30分鐘再加生粉
2. 以中火炸至金黃色後盛起隔油備用
4. 以慢火爆香蒜蓉,薑蓉及辣椒
5. 加入雞翼炒勻
6. 加酒,花椒鹽,及麻油, 炒至乾身


來源: 煮角招牌菜24/6/2011 - 椒鹽雞翼